“高校农场”种出“大文章” 探访中国（西充）有机农业研究院

赵紫君 王丹(wángdān) 封面新闻记者 谢杰 2023年9月，中国（西充）有机农业研究院在西充县正式揭牌，落户(luòhù)南充科技职业学院。近两年(jìnliǎngnián)时间，这个研究有机农业的科研平台，成果(chéngguǒ)如何？ 2025年6月28日，在2025四川·南充(nánchōng)（西充）有机产业创新发展大会之际，记者走进南充科技职业学院(xuéyuàn)实地探访。 农场实践基地里，飘出瓜果(guāguǒ)香，也飘出国际期刊论文；田间地头、走村入户，农业学教师成技术专家、“编外村民”；基于地标(dìbiāo)农产品的科研创新，打造(dǎzào)出新产品，助力农产品附加值提升品牌化建设…… 南充科技职业学院(xuéyuàn)现代农业学院的实践基地。(拍摄：赵紫君) 小农场里种出(chū)“大文章” 南充科技职业学院(xuéyuàn)一角，3亩大的(de)小农场，是学校的“网红宝藏地”。全校师生都知道，这块现代农业学院的实践基地(jīdì)，每每丰收(fēngshōu)，大家都能“一饱口福”。最近，红番茄、绿黄瓜、红辣椒、紫茄子、绿转金黄的小米谷穗……一片生机。 “这些农作物都(dōu)是我们的科研宝贝。说不定(shuōbùdìng)，下一个科研成果，就是这些茄子、辣椒、番茄……为我们的有机农业发展提供更多理论支持和实践经验。”望着农场(nóngchǎng)菜地，现代农业学院院长刘洪坤教授(jiàoshòu)，满是期待。 这片看似普通的农田(nóngtián)，正是学院“产学研创”一体化模式(móshì)的生动体现。 “一粒良种，千粒(qiānlì)好粮，作为(zuòwéi)农业科技工作者，就是(jiùshì)要育良种、推良技、献良法、建良田。”刘洪坤介绍，在作物生长(shēngzhǎng)发育期间，学院师生参与到播种—出苗—生长—成熟全过程，开展系列科学细致的田间管理工作，是技能教学，也是科研实践。 小农场里种出“大文章”。2025年1月，现代农业学院办公室主任(zhǔrèn)、教学秘书王丹老师在(zài)国际期刊《Plant Biology》发表一篇论文(lùnwén)，对小米中(zhōng)的衔接蛋白复合物的基因家族进行鉴定，并(bìng)分析衔接蛋白复合物基因在小米不同组织部位中的表达模式。刘洪坤(liúhóngkūn)表示，期待这篇论文能够为西充有机产业的高质量发展提供新的思路与技术支持。 学校农场里种植的小米，为科研(kēyán)提供田野支持和实践经验。(拍摄(pāishè)：赵紫君) 技术“配送(pèisòng)”深入田间地头 “王书记(shūjì)，进入高温季节，你们要注意柑橘树生长状态、病虫害危害(wēihài)情况，及时防治柑橘红蜘蛛！”看完农场，刘洪坤拿出手机(shǒujī)联系老林沟村党支部书记王廷胜。 距离南充科技(kējì)职业学院(xuéyuàn)不远的老林沟村，晚熟柑橘茁壮成长，是当地支柱产业。自今年3月，现代农业学院党支部与多扶镇老林沟村党支部结对共建以来(yǐlái)，刘洪坤多次带队前往老林沟村无偿开展技术指导。 从花朵(huāduǒ)的疏密程度到枝条修剪角度，从出主意到定方案、讲技术，现代农业(xiàndàinóngyè)学院的教师们成为老林沟村的技术专家、“编外村民”。 “我们还(hái)积极发挥桥梁作用，助力花椒种植大户与南充地区多家餐饮企业建立直接(zhíjiē)的供应链关系。”现代农业学院副院长谢君宪介绍(jièshào)，不仅花椒，在红薯、香桃等农产品上，也在精准匹配供需双方需求，优化(yōuhuà)流通环节。 助农不止于现代农业学院，学校经济管理(guǎnlǐ)学院已搭建好农产品电商平台。“我们有(yǒu)场地，有设备，有人员，可以实现(shíxiàn)电商助农，既为西充农产品拓宽销路，又在真实场景中锤炼学生的电商技能。”经管(jīngguǎn)学院院长周培介绍。 南充(nánchōng)科技职业学院现代农业学院制作(zhìzuò)的黄心苕有关菜品。(受访者供图) 创意开发(kāifā)重塑地标产品形象 西充是川北的良田美地，盛产红苕，有“苕国”之称。2011年(nián)，“西充黄心苕”成为我国农产品地理标志登记保护的农产品。南充科技(kējì)职业学院以西充黄心苕为原料，通过创意(chuàngyì)开发与科技创新，不断重塑西充地标产品新形象，提升其市场(shìchǎng)价值与品牌影响力。 在现代农业学院的烹饪(pēngrèn)实训室里，谢君宪展示了一款“金苕润饮”。这是学院针对黄心苕研发的代表(dàibiǎo)性创新(chuàngxīn)产品(chǎnpǐn)之一，由现代农业学院教师倾力研发。目前，该产品正注册商标(zhùcèshāngbiāo)，即将通过校企合作模式实现“颗粒型”产品市场化生产。在2024年川渝烹饪产教联盟论坛上，这一产品获得60余家院校及企业代表点赞。 另外一款创新产品则是“金苕(sháo)乡米(mǐ)粽”，用黄心苕为原料，以“无糖(wútáng)、无油、无盐”的“三减”健康理念创作。在端午节期间，现代农业学院烹饪工艺与营养专业的师生们在市民广场包制并免费(miǎnfèi)发放“金苕乡米粽”，累计发放超过万枚。 又一创意产品“苕香脆花酥(sū)”，也是用黄心苕做原料。采用“米(mǐ)花糖”生产工艺生产出“红苕米花糖”，烹饪工艺与营养专业师生将在不久举行的四川省国际(guójì)大学生创新比赛中精彩亮相。 “以(yǐ)地域性有机农产品为原料的研发，将(jiāng)持续下去，为乡村振兴带来一份助力。”谢君宪表示。 南充科技职业学院现代农业(xiàndàinóngyè)学院研发的“金(jīn)苕乡米粽”。(受访者供图) 科研团队(tuánduì)深入田间地头，手把手指导农户科学种养；创新开发地理标志农产品，延伸有机农产品价值链(jiàzhíliàn)……据了解(liǎojiě)，近两年时间里，中国（西充）有机农业研究院始终秉持“产学研(chǎnxuéyán)创”一体化发展理念，开展体系建设、理论研究、科研导向、成果转化等工作。 下一步，还将不断深耕有机农业产业发展和校地合作(hézuò)，聚焦生物育种、认证溯源、农产品精深加工(jiāgōng)和现代农业职业教育人才培养等，助力中国有机农业人才培养，助推区域乡村振兴和区域社会经济(jīngjì)发展。